【青梅】もりたや

青梅駅近くのもりたや
http://park12.wakwak.com/~ome-matsuri/sumie/moritaya.html

この店、昼間見ると「本当にやってるのかよ」というような店構え

しかし夜、明かりがつくとそれなり店に見えるのだから不思議だ。

とにかく創業何年よと言うくらいレトロな店内、決して綺麗とは言えない

大部屋にある鏡台やタンスなどからかなり怪しいオーラが出てます。

でだこういう怪しい店だが料理がすごい

とにかくまっすぐで正直な料理なのだ。

茄子揚げはタレのポン酢に何となくニンニクの臭い

にんにくたまごは醤油味のニンニクと卵のスクランブルエッグ
なのだがこれがまたビールを飲ませてくれるような味の濃さ

ジャガイモの天ぷらはからっとした衣が普通のフライドポテトより
次元の違うジャンクフードを実現し

そして煮カツはカツ丼の上だけと言うものではなく豆腐を入れて
肉豆腐風に仕上げている。

揚げ物盛り合わせは洋食屋のそれの盛り方でケッチャップスパゲティが
自己主張をしない程度に赤らんでる。
牡蠣フライは揚げ所が絶妙でがぶりと噛むと牡蠣のジューシーなスープが
口にあふれ、エビフライはまるまる太ったブラックタイガーがこれまたぷりぷり
のミディアム状態。溜まりません。
みそかつは肉の薄切りと味噌を巻いてカツにしてあるのだがこれも肉汁が味噌と
解け合って絶妙はハーモニー、しかもそれらの料理は厳後にして一直線

参りました。
そして生姜焼き定食のこってりとしたジンジャーソース、これが米と合う
思わず

オンザライス

お腹が弾けるほど食べました。